Stockholms Æter & Essence-fabrik

Tillsammans med Marcus, Sara och Zebastian har jag intervjuat Ulf Lilieblad på Stockholms Æter & Essence-fabriken. Ulf är 58 år gammal.

Ulf går till jobbet och det tar ca 15 minuter och han tycker att det är värt. Ulf har jobbat på Stockholms Æter & Essence-fabriken i 30 år. Hans företag är ett familjeföretag i fjärde generationen.

På Stockholms Æter & Essence-fabriken jobbar det 3 personer och Ulfs arbetstider varierar. Onsdag den 26 november jobbade Ulf mellan 8-21. Ulf trivs jättebra med sitt jobb.

Ulf tycker att den psykiska och sociala arbetsmiljön är bra men samtidigt tycker att den fysiska delen är tung.

Ulfs huvuduppgift är att vara i laboratoriet och skapa smaksättning och olika kryddblandningar.

Ulf tycker att det roligaste är att ta fram nya smaker och aromer men han tycker att det jobbigaste är hantering av säckar. Ulf har inga riktiga förmåner förutom att han får ta hem lite kryddor.

Ulf är varken medlem i facket eller i a-kassan.

Ulf säger att de inte tar emot några praktikanter. Han tycker att de viktigaste egenskaperna är att man ska vara utåtriktad samt vara matlagningsglad. Lönen på Stockholms Æter & Essence-fabriken är beroende på hur gammal man är. De har inga aktiviteter tillsammans och de har inga funktionshindrade där.

Smaksättning tar olika lång tid att framställa. Det tar ca en vecka att ta fram en kryddblandning. Företaget är ett litet företag och deras kunder är både privatpersoner och företag.

Deras hyra per m2 är ungefär 4000 kr.

När det gäller nya smaksättningar så är det att man själv kommer på eller att kunderna begär en smaksättning. De testar det själv men de skickar även proverna till kunden som begärt detta för att se om det behövs mera kryddor.