Jag har praktiserat på restaurang Tullen som är en lunchrestaurang som ligger i Tullinge. Restaurangen ligger på Römossevägen 25 på gångavstånd från pendeltågsstationen och har 4 anställda som arbetar där. Öppettiderna är fram till 14:30 alla vardagar utom varannan onsdag då de har uppträdande på kvällen.

Arbetstiderna blir dock fram till tre tiden då det finns en del att göra även efter att restaurangen stängt för dagen.

Mina arbetsuppgifter har varierat, men det har handlat mycket om att förbereda mat för matlagning (skala/skära rotfrukt, skära upp kött, forma blandfärs biffar etc.) samt att städa (moppa, sopa och torka bord).

Om man inte har något att göra så är det bara att fråga, för det finns alltid någonting man kan hjälpa till med. Restaurangens ägare är väldigt trevlig och bemötande och om man har några egna önskemål ska man inte vara rädd att ta upp det med honom.

Man bör gilla fysiskt arbete och att jobba med mat. Man bör dessutom klara av arbete som ibland kan vara ganska monotont. Man behöver inte förbereda sig särskilt mycket, det man behöver finns på plats. Kom med en positiv attityd.

Mitt intryck från praktiken har varit mycket positivt. Arbetssättet har varit stimulerande och bemötandet från övrig personal har varit mycket positivt.